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WORKSHOP

SOMMER, SONNE,
SOMMERKRÄUTER

mit Martina Amon und Marlies Resch

 

WANN

Samstag, 06. August 2022 | 12:30 - 17:30 Uhr

WO

Reh-Gal, Vöcklabruck

Stadtplatz 15, 4840 Vöcklabruck

ANMELDUNG

per Mail an post@quendelgruen.at 

DAS ERWARTET DICH

Beim Workshop Sommer, Sonne, Sommerkräuter tauchen wir in die bunte Welt der wild wachsenden Sommerkräuter ein.

Im Fokus des Workshops stehen die typischen sommerlichen Wildkräuter, die jeder vor der eigenen Haustüre findet. Die Erkennungsmerkmale, Inhaltsstoffe sowie die Verwendung der einzelnen Sommerkräuter werden dabei genau besprochen. Wir verraten auch die besten Tipps und Tricks, um zum idealen Zeitpunkt aromatische Wildkräuter zu ernten und wie sie am besten getrocknet und weiterverarbeitet werden.

Beim Workshop stellen wir Schritt für Schritt mehrere Zubereitungen aus wild wachsenden Sommerkräutern her. Ein Schwerpunkt ist die kulinarische Verwendung der sommerlichen Wildkräuter. Gemeinsam werden wilde Getränke, gesunde Snacks und ein aromatisches Gewürzsalz kreiert.

 

Der Zweite Schwerpunkt des Workshops ist die Extraktion von Inhaltsstoffen mittels Ölauszug. Dabei werden zwei Verfahren genau besprochen und gelingsichere Ansätze vorgestellt sowie gleich zubereitet. Einer der Ölauszüge wird von den Teilnehmern vor Ort zubereitet und mit nach Hause genommenen. Aus dem während des Workshop gewonnen Ölauszug werden ein Lippenpflegestift sowie eine sommerliche Schüttellotion hergestellt, sodass auch im Badezimmer die wilden Sommerkräuter Einzug halten.

DAS IST ENTHALTEN

  • 5 Stunden Live-Workshop

  • Pflanzenportraits zu heimischen Sommerkräutern

  • Basiswissen zum Sammeln & Verarbeiten

  • Sommerliche Wildkräuter-Leckereien

  • 5 Wildkräuterprodukte zum Mitnehmen

  • umfassendes Skript mit allen Rezepten

KOSTEN

165 € pro Teilnehmer*in

Kombipaket: -15% vergünstigt bei Buchung mit den Workshops Wild, Wilder, Wildfrüchte und Winter, Wunder, Kräuterzauber