W I L D K R Ä U T E R-
J A H R E S K U R S

Wildkräuter im Rhythmus

des Jahres lernen.

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DU MÖCHTEST DIR EIN UMFANGREICHES WILDKRÄUTERWISSEN ANEIGNEN?

Gibt es etwas Besseres als hinaus in eine Wiese zu gehen und alle wichtigen Wildkräuter zu kennen?

Zu wissen wie die Wildkräuter vor deiner eigenen Haustür verwendetwerden können?

Oder in der Wiese Wildkräuter fürs Mittagessen zu sammeln, weil du sie kennst?

2023 findet erneut der WILDKRÄUTER-JAHRESKURS statt.

Anmeldungen sind bereits möglich. Genaue Termine folgen Anfang 2023.

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IM WILDKRÄUTER JAHRESKURS LERNST DU ALLES WICHTIGTE ÜBER WILDKRÄUTER

Mit diesem Kurs erhältst du ein kompaktes Paket, das dir ermöglicht, innerhalb eines Vegetationszyklus über 50 Wildkräuter, Einsatzgebiete von Wildkräutern und zahlreiche Verarbeitungsmethoden zu erlernen. Darüber hinaus lernst du botanisches Grundlagenwissen und das richtige Bestimmen von Wildkräutern.

BALD KENNST DU DIE WICHTIGSTEN WILDKRÄUTER MIT VOR- UND NACHNAMEN

 

In wenigen Wochen beginnen die ersten Wildkräuter zu sprießen und bald sind sie wieder in Hülle und Fülle vorhanden. Aus dieser Fülle an Wildkräutern möchte man schöpfen und sie für das eigene Wohlbefinden, für die Küche oder für den Teevorrat nutzen. Doch viele verschiedene und ähnlich aussehende Wildkräuter stehen zuhauf in der Wiese und im Wald - da kann man schon mal den Überblick verlieren und mit der Vielzahl an Wildkräutern überfordert sein.

Dann ist es höchste Zeit, systematisch und anhand von eindeutigen Merkmalen Wildkräuter zu bestimmen und zu lernen. Doch wie geht das überhaupt? Wenn du gerade beginnst dich mit Wildkräutern zu beschäftigen sind vielleicht gewisse botanische Begriffe neu oder die Vielzahl an Informationen aus dem Internet zu viel?

IM WILDKRÄUTER JAHRESKURS LERNST DU...

DER WILDKRÄUTER JAHRESKURS – EIN UMFANGREICHES PAKET

 

Bei Web-Seminaren in acht Modulen von März bis Oktober befasst sich der Kurs Stück für Stück mit den Wildkräutern der jeweiligen Saison, mit der sicheren Bestimmung der Wildkräuter und deren Wirkstoffgruppen, sowie Verarbeitungs- und Konservierungsmöglichkeiten.

Pro Monat findet ein umfassendes Web-Seminar via Zoom statt. Bei diesen Terminen werden jeweils fünf bis zehn Wildkräuter, ein bis zwei Wirkstoffgruppen sowie ein bis zwei Verarbeitungs- und Konservierungsmöglichkeiten besprochen. Zwischen den einzelnen Modulen ist genügend Zeit, um sich mit den einzelnen Wildkräutern auseinanderzusetzen. So baust du Schritt für Schritt dein Wissen auf und am Ende des Kurses hast du ein umfangreiches Wildkräuter-Wissen. Du erhältst außerdem für jedes Modul ein Workbook, das du durcharbeiten kannst. Im Workbook sind alle Infos kompakt zusammengefasst.

Wenn du an einem der Online-Termine nicht teilnehmen kannst, steht dir im Anschluss eine Aufzeichnung zur Verfügung. So kannst du am Kurs teilnehmen, wann immer du Zeit hast.

Für den Wildkräuter Jahreskurs sind keine Vorkenntnisse notwendig. Der Kurs ist so konzipiert, dass ohne Vorkenntnisse direkt in die Welt der Wildkräuter eingetaucht werden kann.

DU LERNST...

Über 50 der wichtigsten Wildkräuter und deren Einsatzgebiete sowie Verwendungsmöglichkeiten.

Wie du sicher und einfach Wildkräuter anhand von Pflanzenmerkmalen bestimmst.

Botanisches Grundlagenwissen - als Basis für den Start deiner Reise in die Welt der Wildkräuter und Pflanzen.

Die Wirkstoffgruppen der Wildkräuter - wie Schleimstoffe, ätherische Öle, Gerstoffe & Co.

Wie Wildkräuter gesammelt, aufbewahrt und konserviert werden, um das Maximum an Inhaltsstoffen zu bewahren.

Bewährte Techniken, um Wildkräuter zu konservieren. So hast du Wildkräuter immer auf Vorrat.

Gängige und alt hergebrachte Verarbeitungsmöglichkeiten von Wildkräutern.

Wie du Wildkräuter in der Küche, in der Hausapotheke, im Badezimmer usw. einsetzen kannst.

BRAUCHT MAN FÜR WILDKRÄUTER EINEN KURS?

Es finden sich im Internet und in Büchern zahlreiche Infos zu Wildkräutern, deren Verwendung und  Inhaltsstoffe, die für die eigene Weiterbildung in diesem Gebiet genutzt werden können - allerdings muss man sich diese Infos erst mühsam erarbeiten. Im Internet kursieren viele Infos, auch solche, die eventuell nicht ganz richtig dargestellt sind.

 

Mit diesem Kurs erhältst du ein kompaktes und gleichzeitig umfangreich geschnürtes Paket, in das ich mein gesamtes Wildkräuter-Wissen und meine ganze Erfahrung gesteckt habe. Mit diesem Kurs startest du optimal in die Welt der Wildkräuter.

 

DAS IST IM WILDKRÄUTER JAHRESKURS ENTHALTEN

über 50 Wildkräuter

Umfangreiches Wildkräuterwissen zu über 50 heimischen Wildkräutern.

8 Web-Seminare

Je Modul gibt es ein 120 Minuten live Web-Seminar inkl. Aufzeichnung

Pflanzeninhaltsstoffe

Fundiertes Wissen zu den Inhaltsstoffen der 50 erlernten Wildkräuter.

Workbooks

Für jedes Modul gibt es ein Workbook mit den Inhalten des Kurses.

Wildkräuterverarbeitung

15 Konservierungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten inkl. erprobten Rezepten.

Herbarium

Du erhältst eine Vorlage zum Ausdrucken für dein eigenes  Wildkräuter-Herbarium.

SO LÄUFT DER KURS AB...

BEISPIEL WILDKRÄUTER-JAHRESKURS 2022

01

Modul

02

Modul

03

Modul

04

Modul

05

Modul

06

Modul

07

Modul

08

Modul

29. März 2022 | 18 - 20 Uhr

EINFÜHRUNG

  • Basics der Botanik (Photosynthese, Aufbau von Pflanzen)

  • Was sind Wildkräuter?

  • Wie legt man ein Herbarium an?

12. April 2022 | 18 - 20 Uhr

WILDKRÄUTER IM FRÜHLING

  • typische Wildkräuter im Frühling

  • Trocknen & Aufbewahren

  • Pflanzenwirkstoff: Senfölglykoside

17. Mai 2022 | 18 - 20 Uhr

WILDKRÄUTER IM FRÜHLING

  • Frühlingswildkräuter

  • Tinkturen

  • Pflanzenwirkstoff: Gerb- & Bitterstoffe

7. Juni 2022 | 18 - 20 Uhr

SOMMERWILDKRÄUTER

  • Wildkräuter im Frühsommer

  • Wildkräuter in der Küche

  • Pflanzenwirkstoff: Schleimstoffe

19. Juli 2022 | 18 - 20 Uhr

SOMMERWILDKRÄUTER

  • Wildkräuter im Hochsommer

  • Ölauszüge & Salben

  • Pflanzenwirkstoff: Ätherische Öle

16. August 2022 | 18 - 20 Uhr

SOMMERWILDKRÄUTER

  • Wildkräuter im Spätsommer

  • Wildkräuter für die Küche konservieren

  • Pflanzenwirkstoff: Alkaloide & Cumarine

13. September 2022 | 18 - 20 Uhr

WILDKRÄUTER & -FRÜCHTE IM HERBST

  • typische Herbstwildkräuter

  • Wildkräuter in der Naturkosmetik

  • Pflanzenwirkstoff: Flavonoide

11. Oktober 2022 | 18 - 20 Uhr

WILDKRÄUTER & -FRÜCHTE IM HERBST

  • Was sind Wildfrüchte?

  • Oxymel & Kräuteressig

  • Pflanzenwirkstoff: Saponine

TEILNAHMEBEITRAG

EINMALIGE ZAHLUNG

360 €

0

  • über 50 Wildkräuter

  • 15 Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden

  • zahlreiche Wildkräuterrezepte

  • Workbooks mit über 150 Seiten

  • 8 monatliche Web-Seminare

DREITEILIGE RATENZAHLUNG

 3x 125 €  

375 €

  • über 50 Wildkräuter

  • 15 Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden

  • zahlreiche Wildkräuterrezepte

  • Workbooks mit über 150 Seiten

  • 8 monatliche Web-Seminare

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Am Anfang ist die Unsicherheit beim Bestimmen und Sammeln von Wildkräutern meist groß. Durch meine Workshops weiß ich, dass zu Beginn ein begleitetes Erlernen von Wildkräutern Sicherheit gibt.

Während meiner Ausbildung an einer Gartenbaufachschule sowie der Universität lernte ich über 800 Bäume, Sträucher und Blumen und als Kräuterpädagogin viele viele viele Wildkräuter. Daher weiß ich aus eigener Erfahrung, wie man Pflanzen und Wildkräuter am besten erlernt, sodass man sie wie im Schlaf beherrscht...

Mit diesem Kurs möchte ich einen sicheren Raum für das Erlernen von Wildkräutern schaffen. Mir geht es darum, allen Teilnehmern Werkzeuge in die Hand zu geben, mit denen nach dem Kurs Wildkräuter selbst  bestimmt und  verarbeitet werden können.

...UND DAS MÖCHTE ICH DEN TEILNEHMERN DIESES KURSES MITGEBEN

DAS GRAS WÄCHST NICHT SCHNELLER WENN MAN DARAN ZIEHT